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전통찹쌀고추장(1kg)
    · 고객선호도 :
    · 제조사 : 순창전통민속고추장
    · 원산지 : 국내산
    · 판매가격 :
    · 포 인 트 :
    · 수 량 :

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- 고추장제조의 모든 원료농산물을 순창농민들과 계약 재배를 통해서 구입하기 때문에,
  
100% 국산재료 만을 사용하였습니다.
- 전통방식을 그대로 사용하였습니다.
- 깨끗한 물과 효모균 번식에 최적의 기후조건을 갖추고 있는 순창 장류특구의 특산물입니다.
- 순창 전통고추장은 타 고추장에 비해 찹쌀 함량이 월등히 높아 감칠맛이 뛰어납니다. 햇볕에서 잘 말린 고추만을 사용하여 고추장 본래의 색과 향이 탁월할 뿐 아니라 1년 이상 장 기 숙성하여 맛이 부드럽고 더욱 매콤하다. 메주 곰팡이인 아스페규루스, 오리제의 생육이 활발한 여름철에 메주를 띄워 풍부하게 생성된 당화효소가 깊은 맛을 내게 하는게 가장 큰 특징이다. 고추장을 담그는 시기가 추운 겨울 (11월 ~ 이듬해 2월)이어서 당화속도가 느리고 발효속도가 느려 신맛이 생기지 않으며 화학첨가물 (방부제, 색소 화학조미료 등)이 들어가지 않은 자연곡물을 발효시킨 제품입니다.
- 기타 첨가물은 전혀 사용하지않은 무방부제 식품 이므로,어른은 물론 성장기 어린이들도 믿고 먹을 수 있습니다

  제품함량표시 
  고춧가루(국내산100%)25%. 찹쌀(국내산100%) 25%. 정제수27%,식염(국내산100%)11%,메주가루(대두/국내산100%)7%{콩(국산)60%.쌀(국산)40%}, 엿기름 (소맥/국내산100%)5% {보리(국산)100%}
 





    순창전통민속고추장의 특징

번호 제목 작성자 작성일 평가점수
5 너무짜요 강은화 20-06-23 16:04
 
4 넘 맜있어요 김현진 14-05-19 19:47
 
3 된장 맛있어요 홍성인 14-02-24 16:10
 
2 맛있네요. 이정민 10-04-02 08:57
 
1 전통고추장 보관방법 관리자 09-10-18 16:13
 
* 이 상품을 사용해 보셨다면 사용후기를 써 주십시오.
번호 제목 작성자 작성일 답변
1 고춧장 성분 미숙 14-03-09 16:10
 
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